Jardín urbano · Cocina de estación · Vegetal
Reservá tu mesa, mirá la carta y conocé el espacio donde la cocina vegetal, el fuego y el jardín se encuentran.
Una vista simple de la carta para consultar desde el celular antes de venir. Los nombres son a modo de ejemplo; se reemplazan por la carta real de Chuí.
Platitos
Focaccia de masa madre
Aceite de oliva, hierbas frescas.
Paté de hongos & pickles
Pan tostado, vinagre de la casa.
Palta quemada, kimchi suave
Notas cítricas, leche de tigre vegetal.
Platos
Canelón de girgolas asadas
Bechamel, provolone, salsa verde.
Fainá a la leña & kimchi
Puerros asados, queso suave.
Milanesa de girgolas
Puré, cebolla encurtida, limón.
Pizzas & dulces
Pizza Margherita de estación
Tomate, stracciatella, albahaca.
Pizza de boniato & girgolas
Escabeche suave, pesto verde.
Postre de la casa
Chocolate y cítricos.
*Contenido ilustrativo. En producción se reemplaza por la carta actualizada del restaurante.
Las reservas se gestionan a través de OpenTable. Desde la web se puede reservar sin cambiar el sistema actual del restaurante.
Selección de vinos naturales
Reconocimiento Michelin 2024
Cocina al instante
Sabores de estación
Preparaciones a mano
Mesas listas para el servicio
Fuego · corazón de la cocina
La música que acompaña el jardín, el fuego y las noches en Loyola 1250. Tocá “Play” y conectá con la experiencia del lugar.
Estamos en el corazón de Villa Crespo, en una zona tranquila y accesible.
Dirección:
Chuí · Loyola 1250, C1414AVB
Ciudad Autónoma de Buenos Aires